Theo Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, phó viện trưởng viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết với những thành phần của gạo lứt, nó có tác dụng hiệu quả với những người bệnh tiểu đường, rối loạn mỡ máu và đặc biệt là béo phì, vì vậy dùng gạo lứt để giảm cân là một lựa chọn tuyệt vời. Bài viết dưới đây xin chia sẻ các bạn cách giảm cân bằng gạo lứt hiệu quả chỉ trong 15 ngày, cùng theo dõi nhé.
Vì sao ăn gạo lứt có thể giảm cân?
Gạo lức so với gạo đã xát trắng (bỏ di lớp mầm và màng cám) có nhiều hơn: 30% chất đạm, gấp 4 lần vitamin B1, chất dầu béo gấp 3-5 lần, a-xit pantothenico gấp 4 lần.
Đặc biệt trong chất dầu của cám gạo lức chứa 30% a-xit linoleic, chất này có trong sữa mẹ. Nguồn chất xơ dồi dào có trong gạo lức giúp phòng tránh bệnh xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, tiểu đường. Đồng thời nguồn chất xơ dồi dào nhưng cân bằng trong gạo lứt giúp ăn gạo lứt giảm cân mang lại hiệu quả tuyệt vời.
Ngày nay, gạo lứt không chỉ nổi tiếng với cụm từ ”ăn gạo lứt giảm cân”, khoa học còn tìm thấy một số chất dinh dưỡng giá trị chỉ có trong gạo lức mà không thấy trong gạo xát trắng, đó là chất selenium, vitamin E, glutathione giúp phòng tránh bệnh ung thư.
GIảm cân bằng gạo lứt
Ăn gạo lứt đúng cách
Vo gạo thật sạch, ngâm khoảng 2 giờ, rồi cho vào nồi cơm điện nấu như bình thường.
Vừng đen sau khi rang trên lửa nhỏ, cho vào cối nghiền với muối theo tỷ lệ 1 thìa cà phê muối trộn với 14-20 thìa vừng.
Khi ăn cơm gạo lức bạn nhớ nhai thật kỹ để một phần thức ăn và cơm được tiêu hóa nhờ các enzym trong nước bọt.
Cách giảm cân bằng gạo lứt
Có rất nhiều cách giảm cân bằng gạo lứt, tiêu biểu là 2 cách giảm cân với bột gạo lứt dưới đây, các bạn cùng tham khảo nhé.
Hỗn hợp gạo lứt rang và mè đen
Cho 2 muỗng cafe bột gạo lứt cùng 1 muỗng cafe bột gạo lứt mè đen hoà tan cùng 300ml nước sôi khuấy đều là bạn đã có cho mình hỗn hợp bột gạo lứt và mè đen giảm cân hiệu quả. Trong lúc uống, bạn sẽ thấy dưới đáy ly chưa hoà tan hết, đừng lo lắng vì đó là hiện tượng rất bình thường do bột nguyên chất tạo nên.
– Sáng: bạn có thể thay buổi ăn sáng hoặc ăn sáng nhẹ.
– Trưa: bạn ăn bình thường (nên ăn trưa nhưng ăn ít tinh bột nhé)
– Tối: thay bữa ăn tối bằng ly đầy hơn xíu.
Cách giảm cân bằng nước bột gạo lứt rang
Bạn có thể mua trà gạo lứt rang ở các cửa hàng thực dưỡng, cũng có thể tự làm ở nhà để đảm bảo an toàn. Bạn có thể dùng gạo lứt rang ra pha như pha trà, trà có màu cánh dán rất đẹp, rất thơm, uống đậm hay nhạt, nóng hay lạnh tùy thích. Khi uống xong nước, bạn lại chế nước sôi vào lần 2 và lần 3, hoặc pha 3 lần, trộn lẫn vào nhau mà uống.
Bạn có thể tham khảo thêm cách giảm cân với nấm lim xanh Tiên Phước. Tìm hiểu rõ hơn TẠI ĐÂY
Thực đơn giảm cân với gạo lứt
Thực đơn bằng gạo lứt
Các bạn có thể áp dụng theo thực đơn dưới đây trong thời gian tối thiếu 15 ngày để thấy được hiệu quả rõ rệt:
Với bữa sáng:
+ Bột sữa thảo mộc Kokkoh (thành phần chính từ gạo lứt, nếp lứt, hạt sen, mè)
+ Hoặc một bát cơm gạo lứt với muối mè và một ít rau xào.
Với bữa trưa:
+ 1-2 bát cơm gạo lứt
+ Rau củ thiên nhiên (nấu canh hoặc xào, luộc)
+ Tôm, tép hoặc cá nhỏ rang, chiên hoặc kho nhừ để có thể ăn cả xương, vỏ.
Với bữa tối:
+ 1 bát cơm lứt muối mè.
+ Phở lứt xào rau củ trộn tương Tamari.
+ Canh cà rốt, bí đỏ nấu Poa-rô.
Thức ăn tráng miệng: hoa quả theo mùa.
Những lưu ý cần nhớ khi áp dụng cách giảm cân bằng gạo lứt
Dùng gạo lứt để giảm cân cần lưu ý những gì?
– Ngâm gạo trước khi nấu: Nếu bạn nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện thông thường, gạo cần được ngâm trước đó 2 giờ. Còn nếu sử dụng nồi áp suất, bạn chỉ cần ngâm gạo trước 15 phút là được.
– Gạo lứt rất cứng nên khi ăn, bạn cần nhai thật kỹ, ít nhất 50 lần mới nuốt, nếu có thời gian nên nhai đến lần thứ 70- 90.
– Nếu ngán ăn cơm gạo lứt, bạn có thể thay đổi sang bún, mì, phở lứt đều có tác dụng tương tự.
– Trong quá trình ăn kiêng bằng gạo lứt, bạn nên ăn thêm một thìa súp miso trong mỗi bữa ăn để cơ thể không cảm thấy mệt mỏi.
– Gạo lứt giúp cơ thể bạn thải độc, nên tuyệt đối không sử dụng các loại nước ngọt, bia, rượu, thuốc lá, chất kích thích… kể cả cà phê.
– Kết hợp tập yoga sẽ tốt hơn là vận động mạnh khi giảm cân bằng gạo lứt.
Xem thêm
Các loại mặt nạ ngọc trai đang làm “mưa gió” trên thị trường hiện nay
