Ức gà là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và ít mỡ béo, chính vì thế đây là thực phẩm được khuyên dùng đối với các bạn đang trong quá trình giảm cân và gymer. Tuy nhiên, ức gà cần chế biến thành nhiều loại món ăn phong phú để tránh bị ngán. Trong bài viết hôm nay, uyenmy.com.vn sẽ bật mí cho các bạn 6 món ăn từ ức gà giúp giảm cân, tăng cơ nhanh chóng. Các bạn tham khảo nhé!
Các món ăn từ ức gà thơm ngon, giảm béo
1. Ức gà nướng – món ăn từ ức gà
Ức gà nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g ức gà
- 1 thìa cafe hạt nêm
- 2 thìa cafe nước tương
- ⅓ thìa cafe hạt tiêu
- 3 tép tỏi, 1 củ hành tím, 1 ít gừng
Cách làm như sau
Bước 1: Bạn rửa sạch ức gà sau đó lấy giấy ăn thấm khô, dùng dao cắt đường chéo lên ức gà để thấm gia vị và chín đều hơn.
Bước 2: Tỏi, hành tím và gừng bạn đập dập rồi thái nhuyễn
Bước 3: Tiếp theo bạn cho cả tỏi, hành, gừng, tiêu và nước tương vào ướp với ức gà khoảng 20 phút.
Bước 4: Sau 20 phút khi đã ngấm gia vị, bạn cho ức gà lên giấy bạc rồi cho vào lò nướng (hoặc nồi chiên không dầu), nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 25 phút. Trong lúc nướng, nhớ thăm ức gà và chở đều 2 bên ức gà, bạn có thể quét thêm gia vị để ức gà đậm đà hơn.
Bước 5: Nướng xong, bạn bày ức gà ra đĩa, có thể cắt ức gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn và ăn kèm với các loại rau như xà lách, cà chua, súp lơ,…
2. Ức gà xào nấm – Món ngon từ ức gà giảm cân
Ức gà xào nấm – Món ngon từ ức gà giảm cân
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g ức gà tươi
- 200g nấm (nấm hương, nấm đùi gà, nắm linh chi trắng)
- Tỏi, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay, dầu mè, gừng
- 1 thìa cafe bột bắp hoặc bột năng
Cách làm
Bước 1: Bạn rửa sạch nấm và ức gà rồi để ráo, sau đó cắt nấm và gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Gừng cạo bỏ vỏ sau đó cắt thành sợi nhuyễn, tỏi đập dập rồi băm nhỏ.
Bước 3: Bắt chảo lên bếp, bạn cho dầu vào chảo đợi dầu nóng rồi cho tỏi vào thử, đến kho tỏi hơi ngả vàng bạn cho gừng và dầu mè vào chảo và đảo đều. Tiếp đến, bạn cho gà và nấm vào xào cùng.
Bước 4: Bạn cho tất cả gia vị vào và tiếp tục đảo để gia vị thấm đều lên ức gà, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 5: Bạn hoà bột bắp với khoảng 3 thìa canh nước lọc rồi cho vào chảo để tạo độ sệt cho món ăn. Đảo đều cho đến khi cảm thấy gà vừa chín thì tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa, cho thêm một ít rau thơm và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé.
3. Ức gà chiên nước mắm chua ngọt
Ức gà chiên nước mắm chua ngọt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g ức gà
- 2 thìa canh nước mắm ngon
- 2 thìa canh đường
- Nửa thìa nước cốt chanh
- 1 tép tỏi nhỏ, ớt
- Bột chiên tôm (không có cũng được)
- Dầu ăn, rau ngò thơm
Cách làm
Bước 1: Làm nước mắm chua ngọt: Băm nhuyễn tỏi và ớt cho vào chén, cho thêm nước mắm, chanh, đường vào khuấy đều, nêm nếm lại mặn ngọt hợp lý sao cho nước sốt chua chua ngọt ngọt vừa khẩu vị.
Bước 2: Thịt gà bạn cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Rắc thêm 2 thìa canh bột chiên lên thịt gà rồi trộn cho bột bám đều lên thịt.
Bước 3: Chiên thịt gà với lửa vừa cho đến khi ức gà vàng đều, vớt gà ra để ráo dầu.
Bước 4: Đổ hết dầu ra rồi cho gà và nước mắm lên chảo, bật bếp đảo đều sơ cho thấm nước sốt rồi tắt bếp (đừng để nước mắm sắc lại quá đặc gà sẽ bị mặn nhé).
4. Ức gà trộn xà lách – Các món ngon từ ức gà eat clean
Ức gà trộn xà lách giảm cân
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200 – 300g ức gà
- Nửa quả bơ
- Rau xà lách
- Cà chua bi
- Nửa trái bắp
- Nước sốt dầu dấm
Cách làm
Bước 1: Bạn rửa sạch ức gà rồi đem luộc chín, vớt ức gà ra để ráo nước rồi xé ức gà thành từng miếng vừa ăn, hoặc bạn có thể cắt ức gà theo dạng hạt.
Bước 2: Bắp cũng luộc chín rồi tách lấy hạt. Dùng thìa múc thịt quả bơ ra rồi cắt thành hạt vuông vừa ăn. Xà lách bạn cũng rửa sạch rồi thái thành miếng vừa ăn, cà chua bi bạn cắt đôi.
Bước 4: Cho nguyên liệu đã sơ chế vào tô lớn. Bạn cho thêm 4 thìa canh nước sốt dầu dấm vào tô rồi trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau.
Bước 5: Để khoảng 7 – 10 phút cho ngấm gia vị rồi thưởng thức ngay
5. Ức gà trộn trái cây
Ức gà trộn trái cây giảm cân
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 250g ức gà
- Rau xà lách (xà lách xoăn)
- Bạn có thể chọn các loại trái cây sau để cho vào món trộn của mình: việt quất, dâu, táo, bơ, cà chua bi, nho, dưa leo, hạnh nhân…
- Sữa chua Hy Lạp (Greek yogurt)
- Dầu oliu, muối, nước cốt chanh, hạt tiêu xay
Cách làm
Bước 1: Bạn rửa sạch ức gà rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, bắt chảo lên bếp rồi cho dầu oliu vào, tiếp theo cho ức gà vào đảo đều cũng một ít muối, tiêu xay, đến khi thịt gà chín hẳn thì tắt bếp. Vớt thịt gà ra tô và để nguội.
Bước 2: Xà lách và trái cây rửa kỹ rồi để ráo nước. Tiếp đến, bạn cắt xà lách thành đoạn ngắn vừa ăn, trái cây cắt dạng hạt vuông to vừa, đối với viết quất, cà chua bi hay nhỏ bạn chỉ cần bổ đôi là được. Hạnh nhân thái lát mỏng
Bước 3: Bạn cho ức gà, trái cây, xà lách vào một cái tô lớn, cho thêm 4 thìa canh sữa chua và nửa thìa nước cốt chanh vào rồi đảo đều. Sau khi các nguyên liệu hoà quyện lại với nhau, để nghỉ 15 phút cho hỗn hợp ngấm sốt sau đó thưởng thức ngay.
6. Ức gà luộc
Ức gà luộc Eat clean
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200 – 300g ức gà
- Hạt tiêu xay, muối
Cách làm
Bước 1: Ức gà sơ chế xong cho vào nồi luộc cùng một ít muối. Bạn luộc ức gà với lửa vừa đến khi chín rồi vớt ra để nguội.
Bước 2: Bạn xé hoặc thái ức gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn
Bước 3: Trình bày ức gà ra đĩa, cho thêm 1 ít tiêu và ăn kèm cùng các loại rau củ khác như cà chua, dưa leo,…
Ức gà là món ăn giảm cân vô cùng hiệu quả, nhưng các bạn cũng cần phải biết chế biến ức gà thành nhiều món ăn khác nhau để tránh bị ngấy khi phải ăn nhiều lần.
Trên đây, mình đã gợi ý và hướng dẫn cho các bạn 6 món ăn từ ức gà giúp cho các bạn yên tâm giảm cân và tăng cơ nhanh chóng. Bên cạnh đó, để giảm cân hiệu quả hơn đừng quên kết hợp với các bài tập hợp lý, uống nước và sinh hoạt hợp lý. Cảm ơn bạn đã quan tâm và theo dõi bài viết!
