Đôi mắt là cửa sổ tâm hồn, với cường độ làm việc hàng ngày đôi mắt của bạn sẽ rất dễ mệt mõi. Vì thế, việc sử dụng những món ăn giúp sáng mắt sẽ cho các bạn thêm những cách để chăm sóc đôi mắt của mình tốt hơn.
Món ăn giúp sáng mắt canh cá lóc – táo tây
Món ăn giúp sáng mắt
– Nguyên liệu: cá lóc 1 con, táo tây 1 quả, gừng tươi 1 lát, táo đỏ 10 quả, muối một ít.
– Cách làm: cá lóc bỏ mang và vảy, dùng nước dội sạch, lau khô, đổ dầu vào chảo, dùng gừng phi thơm, chiên cá ngả màu hơi vàng, để khử mùi tanh, sử dụng sau. Táo tây, gừng tươi, táo đỏ lần lượt dùng nước rửa sạch. Táo tây gọt vỏ, bỏ tim, bỏ cuống, thái lát; gừng tươi gọt vỏ, thái 1 lát; táo đỏ bỏ hột, sử dụng sau. Đổ nước vào nồi đất, đun sôi bằng lửa to, tất cả vật liệu cho vào nồi, chuyển lửa vừa tiếp tục ninh khoảng 2 giờ, nêm ít muối gia vị thì dùng.
– Công dụng: canh cá lóc – táo tây có tác dụng sinh tân nhuận phổi, kiện tỳ bổ hư, ngủ ngon dưỡng thần.
Thường xuyên dùng món ăn này có thể dự phòng xuất hiện quầng mắt đen, cũng có thể dự phòng xuất hiện “bầu mắt”, còn có tác dụng bồi bổ cơ thể. Nếu tỳ hư khí huyết bất túc, quầng mắt đen, mắt phù, váng đầu, mất ngủ, tiêu chảy lâu ngày, say rượu, có thể dùng món canh cá lóc – táo tây, cũng có thể dùng món canh này để hỗ trợ điều trị bệnh tăng huyết áp.
Lưu ý: không dùng nhiều cho người bệnh viêm thận cấp và mạn tính. Táo tây có nhiều loại, món canh này thích hợp dùng táo tây có vỏ màu đỏ.
Cá trê nấu hồng hoa – đậu đen món ăn giúp sáng mắt
– Nguyên liệu: cá trê 1 con, xuyên hồng hoa 12g, đậu đen 120g, vỏ quít 1 góc, muối một ít.
– Cách làm: đậu đen cho vào chảo, không thêm dầu, rang đến khi vỏ nứt ra, lại dùng nước vo sạch, để ráo nước, sử dụng sau. Cá trê giết mổ sạch, bỏ nội tạng, sử dụng sau. Xuyên hồng hoa dùng nước dội sạch, bọc trong túi vải; vỏ quít rửa sạch, sử dụng sau. Đổ nước vừa đủ vào nồi đất, đun sôi bằng lửa mạnh, cho vào tất cả vật liệu, chuyển lửa vừa ninh đến khi đậu nhừ, nêm ít muối gia vị thì hoàn tất.
– Công dụng: cá trê nấu xuyên hồng hoa – đậu đen có tác dụng tư bổ khí huyết, hoạt huyết khử ứ, kiện tỳ bổ thận.
Món này làm món phụ để phòng ngừa xuất hiện quầng mắt đen, cũng như giúp mắt sáng khỏe, có tác dụng hỗ trợ điều trị nhất định đối với việc chăm sóc bảo vệ làn da.
Nếu như tỳ thận hư suy, xung quanh mắt xuất hiện thâm đen, lưng gối mỏi đau, váng đầu hoa mắt, ù tai, sắc mặt không sáng, tinh thần mỏi mệt, nam giới di tinh, xuất tinh sớm, không con, nữ giới kinh nguyệt không đều, hiếm muộn, đều có thể dùng “Cá trê nấu xuyên hồng hoa – đậu đen” làm món ăn thay thuốc.
Lưu ý: người âm hư hỏa vượng, thân thể táo nhiệt không nên dùng nhiều. Phụ nữ mang thai kiêng dùng. Trong Đông dược có phân biệt xuyên hồng hoa và tây hồng hoa, xuyên hồng hoa tính ấm, tây hồng hoa tính mát. Món ăn này thích hợp dùng xuyên hồng hoa. Đậu đen dùng loại “vỏ đen xanh lòng” là tốt.
Long nhãn – hạt sen món ăn giúp sáng mắt
Món ăn sáng mắt
– Nguyên liệu: long nhãn 20g, hạt sen 80g, nếp vừa đủ, vỏ quít 1 góc, muối một ít.
– Cách làm: long nhãn, hạt sen, nếp, vỏ quít lần lượt rửa sạch. Hạt sen bỏ tim, vẫn giữ lại vỏ lụa, sử dụng sau. Tất cả vật liệu cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, đun sôi bằng lửa to, chuyển lửa vừa tiếp tục ninh đến khi nếp nhừ, nêm muối gia vị thì dùng.
– Công dụng: cháo long nhãn – hạt sen có tác dụng dưỡng huyết bổ hư, kiện tỳ, phòng ngừa xuất hiện quầng mắt đen. Là món ăn sáng mắt dễ dùng cho tất cả mọi người.
Thường xuyên dùng cháo long nhãn – hạt sen giúp bồi bổ cơ thể, dự phòng xuất hiện triệu chứng quầng mắt đen. Nếu như tỳ thận hư, khí huyết bất túc, mất ngủ, tim đập, quầng mắt đen, chán ăn, tinh thần uể oải, có thể dùng món này làm món ăn thay thuốc.
Lưu ý: người mới mắc bệnh cảm, người táo bón không nên dùng nhiều. Món cháo dùng loại nhãn khô, cũng có thể dùng long nhãn tươi 15 quả (bỏ vỏ và hột) ninh cháo.
Món ăn giúp sáng mắt lươn hấp cơm
– Nguyên liệu: lươn 1 con (khoảng 600g), nếp thang vừa đủ, gừng tươi vừa đủ, rượu gạo, nước tương, bột tiêu, đường cát trắng và muối với mỗi thứ một ít.
– Cách làm: gừng tươi rửa sạch, gọt vỏ, thái lát, giã lấy nước cốt, cùng rượu gạo, nước tương, bột tiêu, đường cát trắng, muối trộn thành nước xốt. Lươn giết mổ làm sạch, bỏ nội tạng, bỏ đầu, bỏ xương, chặt thành đoạn, cho vào nước xốt để ướp, để cho thấm, sử dụng sau. Nếp thang vo sạch, cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ, nấu cơm. Chờ khi đang sôi, cho lươn vào trên mặt, tiếp tục nấu cơm đến chín thì dùng.
– Công dụng: lươn hấp cơm có tác dụng bổ trung khí, lý huyết bổ hư, thông huyết mạch, lợi gân cốt.
Người suy nhược cơ thể, bệnh lâu suy nhược, phụ nữ huyết hư, trước và sau kỳ kinh nguyệt xuất hiện triệu chứng quầng mắt đen, thường xuyên dùng “lươn hấp cơm” thích hợp làm món ăn thay thuốc.
Lưu ý: người thân thể táo nhiệt, mới mắc bệnh cảm không nên dùng. Nếp thang có sức bồi bổ mạnh hơn. Cũng có thể dùng nếp trắng thay thế nếp thang.
Canh gan heo nấu câu kỷ món ăn giúp sáng mắt
Món ăn sáng mắt gan heo nấu câu kỷ
– Nguyên liệu: rau câu kỷ 500g, câu kỷ tử 20g, gan heo 250g, gừng tươi 1 lát, muối một ít.
– Cách làm: rau câu kỷ rửa sạch, sử dụng sau. Câu kỷ tử, gan heo, gừng tươi lần lượt rửa sạch. Gan heo thái lát; gừng tươi gọt vỏ, thái 1 lát, sử dụng sau. Rau câu kỷ cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, đun bằng lửa to nửa giờ, loại bỏ đi, thêm vào câu kỷ tử và gừng tươi, chuyển lửa vừa nấu khoảng 15 phút, thêm vào gan heo, chờ khi chín, nêm muối gia vị thì dùng.
– Công dụng: canh gan heo nấu câu kỷ có tác dụng bổ hư ích tinh, thanh nhiệt khu phong, dưỡng huyết sáng mắt.
Đây là món ăn giúp sáng mắt và có nhiều công dụng giúp dự phòng xảy ra triệu chứng quầng mắt đen do can thận hư suy. Nếu như suy giảm thị lực, mắt quáng gà, quầng mắt đen, đau nhức xương khớp đều có thể dùng món này làm món ăn thay thuốc.
Hy vọng rằng với những chia sẻ về món ăn giúp sáng mắt sẽ cho các bạn thêm những công thức chế biến món ăn ngon và hấp dẫn hơn.
Xem thêm:
