Một trong những vấn đề mà các mẹ luôn cảm thấy đau đầu là phải sao có chế độ dinh dưỡng cho bé nhà mình, nhất là khi trẻ suy dinh dưỡng. Để giúp các mẹ giải quyết vấn đề này thì chúng tôi xin chia sẻ thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng dưới đây để cho các mẹ thêm những gợi ý để nuôi con khỏe mạnh cả về thể chất và trí lực.
Thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng
Để khắc phục tình trạng trẻ biếng ăn thì các mẹ cần tìm hiểu nguyên nhân gây biếng ăn và điều chỉnh thực đơn ăn uống phù hợp với bé. Với những trẻ biếng ăn do vấn đề về hệ tiêu hóa mẹ nên bổ sung sản phẩm thảo dược giúp trẻ ăn ngon kèm theo thức ăn và chế biến các món ăn dễ tiêu hóa.
Với các trẻ biếng ăn lâu ngày sẽ dẫn đến chậm lớn và có nguy cơ suy dinh dưỡng. Vì vậy, bên cạnh việc bổ sung chế độ dinh dưỡng hợp lý mẹ cần xây dựng khung thời gian ăn uống hợp lý cho trẻ. Việc tạo cho trẻ thói quen ăn đúng bữa sẽ giúp trẻ ổn định dinh dưỡng hấp thu trong cơ thể, đồng thời tạo hứng thú hơn cho trẻ mỗi khi đến bữa ăn. Dưới đây chúng tôi sẽ có một số gợi ý về món ăn dinh dưỡng cho trẻ.
Cháo tim heo cho trẻ biếng ăn
Nguyên liệu
– 100g tim heo
– 50g gạo nếp
– 1/2 hạt cau
– Gia vị.
Thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng
Cách làm:
– Tim heo rửa sạch, băm nhỏ, ướp mắm muối, gia vị, rồi xào chín.
– Hạt cau giã nhỏ, lọc lấy 300 ml nước.
– Cho gạo nếp vào nước hạt cau nấu nhừ.
– Khi cháo gần chín thì cho tim heo vào, đảo đều, khi cháo sôi lên lại là được.
Cách cho bé ăn:
– Cho trẻ ăn khi cháo còn nóng ấm, ngày ăn 2 lần vào lúc đói.
– Một tuần ăn ba ngày không liền nhau.
– Hãy cho trẻ ăn trong vài tuần liền sau đó đổi món cho trẻ.
Cháo ếch sa nhân giàu dinh dưỡng
Nguyên liệu:
– Thịt ếch 100g
– Bột sa nhân 5g
– Lá sen 1 cái
– Gạo tẻ 150g
– Hành
Cách làm:
– Gạo nhặt sạch, vo qua, cho vào xoong thêm nước, nấu nhừ thành cháo.
– Ếch làm sạch, băm nhỏ cho vào xào với 1 thìa cà phê dầu, hành.
– Sau đó cho ếch vào ninh cùng cháo, đến khi cháo nhừ hãy cho sa nhân vào, lấy lá sen đậy nồi.
– Hầm thêm 5 phút, để cháo nguội, bỏ lá sen, nêm gia vị.
Cách cho bé ăn:
– Cho trẻ ăn vào bữa sáng.
Cháo lươn nấu với khoai môn và cà rốt
Nguyên liệu:
– 15g gạo tẻ
– 50g khoai môn
– 40g lươn
– 40g cà rốt
– Gia vị: 10g dầu, muối hoặc nước mắm
Cháo lươn món ăn dinh dưỡng cho trẻ
Cách làm:
– Nấu gạo với khoai môn 45 phút
– Lươn rửa sạch, bỏ gân đỏ của lươn, hấp và tán nhỏ
– Cà rốt xắt hạt lựu
– Cho hỗn hợp cháo và khoai môn vào nồi, cho vào ½ chén nước.
– Cho cà rốt vào, đậy nắp 5 phút. Sau đó cho lươn vào nồi, nêm 2 đến 3 giọt nước mắm.
– Để nguội 2 đến 3 phút, cho 10g dầu ăn vào khuấy đều
Cháo hào hạt sen
Nguyên liệu:
– 30g gạo
– 50g hào
– 20g hạt sen
– 30g nấm rơm
– Gia vị: Đường, muối, nước mắm và 10g dầu ăn
Cách làm:
– Gạo vo sạch, cho vào 2 chén nước
– Hạt sen bỏ tim sen, tách đôi
– Nấu gạo và hạt sen thành cháo
– Nấm rơm bỏ gốc, ngâm vào bột năng cho trắng và ngon, xắt hạt lựu
– Hào bằm nhỏ
– Lấy 10g dầu ăn, cho đầu hành lá phi thơm, cho hào vào xào, tiếp theo cho nấm vào xào, nêm thêm 1/2 muỗng nhỏ muối
Bỏ phần xào vào cháo đang xôi, đậy nắp 8 phút.
Cháo cá lóc giàu dinh dưỡng
Trong thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng thì món cháo cá lóc là một gợi ý mà các mẹ không nên bỏ qua. Món ăn không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ tiêu hóa cho bé.
Nguyên liệu:
300g cá lóc, 25g gạo tẻ, 25g gạo nếp, Gia vị
Cháo cá món ăn dinh dưỡng cho trẻ
Cách làm:
– Cá lóc làm sạch, cạo bỏ vảy, đem luộc chín, gỡ lấy thịt ướp mắm muối, gia vị.
– Xương cá giã nhỏ lọc lấy 300 ml nước.
– Cho gạo tẻ, gạo nếp vào nước xương cá ninh nhừ, khi cháo chín thì cho thịt cá vào quấy đều, khi cháo sôi trở lại là được.
Cách cho trẻ ăn:
– Cho trẻ biếng ăn khi cháo còn nóng ấm, ngày ăn hai lần vào lúc đói.
– Một tuần ăn 3 ngày (một ngày ăn, một ngày nghỉ). Ăn trong 2 tuần.
Ngoài việc xây dựng thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng thì có một số điều cần chú ý khi chế biến thứa ăn cho trẻ mà các mẹ cần ghi nhớ đó là:
Thêm dầu mỡ vào món ăn
Bạn có biết chất béo từ dầu mỡ mang đến nguồn năng lượng gấp đôi chất đạm và chất béo? Không chỉ bổ sung năng lượng, chất béo còn là môi trường để hòa tan các vitamin tan trong dầu. Cụ thể là 2 loại vitamin quan trọng E và D. Thế thì tại sao không tăng cường chất béo vào khẩu phần ăn uống của trẻ ngay! Mỗi bát cháo hoặc canh của trẻ bạn nên cho vào một thìa dầu hoặc mỡ.
Nấu cháo đặc vừa phải
Nếu bạn cho trẻ ăn cháo loãng, trẻ sẽ ăn nhiều hơn nhưng nó lại không có nhiều dinh dưỡng và không cung cấp đủ năng lượng. Còn nếu cho trẻ ăn cháo quá đặc trẻ sẽ nhanh ngán. Cách tốt nhất, bạn hãy nấu cháo với độ đặc vừa để trẻ được hấp thu nhiều dưỡng chất nhưng lại không ngán.
Ăn thêm bữa phụ
Ngoài 3 bữa chính trong ngày, bạn cần tăng cường thêm 2 – 3 bữa phụ. Mỗi bữa phụ sẽ cách bữa chính 2 tiếng. Lúc ấy, trẻ có thể bổ sung thêm nhiều dưỡng chất thiếu hụt. Hoa quả, nước ép hoa quả, sữa cho bé, sữa chua, bánh quy, sô cô la…là những thực phẩm tuyệt vời dành cho trẻ.
Mong rằng với những chia sẻ trên đây về thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng cho bé sẽ cho các mẹ thêm những thông tin hữu ích để chăm sóc bé nhà mình một cách tốt nhất.
Xem thêm:
