Dưa món là món mà trong những ngày Tết trên mâm cỗ mỗi nhà không thể thiếu. Nhưng hiện vẫn có rất nhiều người chưa biết cách làm món này. Sau đây, cùng tìm hiểu cách làm dưa món ngày Tết ngon giòn chuẩn vị nhé.
Nguyên liệu:
Phần nước mắm:
-300 ml nước mắm ngon
-50 ml nước
-180 gr đường
-1 muỗng cà phê muối
Phần rau củ:
-1 củ cải trắng
-1 củ cà rốt
-1 củ su hào
-5 trái ớt nhỏ
-5 củ hành tím
-5 tép tỏi
-2 muỗng canh muối
Cách làm:
Bước 1: Tất cả các loại rau củ cắt hoa hay thái miếng hơi dày. Sau đó cho muối vào bóp để 10 phút cho các loại rau củ mềm.
Bước 2: Sau đó xả qua nước lạnh, vắt ráo. cho rau củ ra khay, phơi nắng. Chỉ cần phơi hơi héo là được
Bước 3: Nấu 1 nồi nước sôi. Trụng sơ rau củ đã phơi nắng (1 phút) thì đổ ra rổ vắt ráo. cách này loại bỏ bụi dơ bám vào khi ta phơi nắng. Còn bạn sấy lò thì không cần .
Bước 4: Nước mắm + đường + nước và muối cho hết vào nồi nấu sôi 5 – 7 phút là tắt bếp. Hớt bỏ bột, để nguội hoàn toàn.
Bước 5: Rau củ cho vào hũ, Đổ nước mắm ngập rau củ, đậy nắp kín qua 2 ngày là có thể ăn ngon.
Trên đây là cách làm dưa món ngày Tết ngon giòn chuẩn vị. Hi vọng những chia sẻ này của chúng tôi sẽ hữu ích với tất cả các bạn.
Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu mì Quảng tại nhà ngon đúng chuẩn
