Bạn rất thích món kho quẹt ăn với rau củ luộc nhưng bạn chưa tìm được công thức làm món này. Sau đây, cùng tìm hiểu cách làm món kho quẹt ngon đậm đà nhé.
Nguyên liệu làm kho quẹt tôm khô
– Thịt ba chỉ: 200g
– Tôm khô: 70g
– Hành, tỏi mỗi thứ 1 củ to bóc vỏ băm nhuyễn
– Hành lá thái nhỏ
– Nước cơm: 4 thìa
– Gia vị khác: Nước mắm, đường, nước lọc, hạt tiêu, ớt tươi
Cách làm kho quẹt ngon
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch và để ráo nước bỏ phần bì, thái hạt lựu.
Bước 2: Tôm khô đem rửa sạch rồi ngâm trong nước khoảng 15 phút đến khi mềm, sau đó để ráo nước.
Bước 3: Thịt ba chỉ cho vào chảo bật lửa nhỏ, vừa đun vừa đảo đều cho ra mỡ. Khi thịt chuyển sang màu cánh rán thì vớt thịt ra bát.
Bước 4: Chắt bớt mỡ ra, chỉ để lại 3 thìa canh mỡ. Cho hành khô, tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm sau đó trút tôm cùng với hỗn hợp 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ớt tươi, hạt tiêu đảo sơ qua khoảng 3 – 5 phút.
Bước 5: Cho hết phần thịt ba chỉ vào đun cùng 4 thìa nước cơm đổ vào cho sấp mặt thịt rồi đun sôi dưới ngọn lửa liu riu. Đun cho đến khi thịt chín mềm,nước sốt keo đặc lại chuyển sang màu cánh rán thì tắt bếp.
Cho hành lá cắt nhỏ cùng hạt tiêu lên trên bề mặt là hoàn thành.
Trên đây là cách làm món kho quẹt ngon đậm đà mà bạn có thể áp dụng một cách vô cùng đơn giản. Hi vọng với những chia sẻ này của chúng tôi sẽ giúp bạn có thêm món ăn ngon cho gia đình.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm Tokbokki chuẩn vị Hàn đơn giản nhất
Thông tin:
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1Ihmc0RIhDXbclTW609KxkB1vuj1YO4rXCnNjGOc-JKM/edit#gid=0
https://docs.google.com/document/d/1V4m4Ay_596bUH9TnlosbyzkFOONtVLTmufXemDch8o8/edit#
https://docs.google.com/presentation/d/1zYWLjizEbieb9t0u4e5dB3Rt__Gyn0-8WC4vC_MjBzI/edit#slide=id.g8997c48022_0_177
https://sites.google.com/view/sieuthimyphamvn/
https://goo.gl/maps/AqHMfAnC1vpFuk859
