Óc heo là một thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Sử dụng óc heo trong các món ăn dặm cho bé vừa giúp bé ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng cho cơ thể. Sau đây, cùng tìm hiểu 3 công thức nấu cháo óc heo cho bé vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé.
Cách nấu cháo óc heo cho bé kiểu truyền thống
1. Nguyên liệu
- Óc heo: 200 g
- Bột gạo: 100 g
- Rau nêm: hành, ngò
2. Cách chế biến
- Óc heo rửa sạch với nước muối. Để tránh mùi tanh mẹ nên lấy hết những gân máu. Sau đó, cho óc heo vào nồi hấp cách thủy, nêm gia vị vừa với khẩu vị của trẻ.
- Lấy lượng nước vừa đủ vào nồi, cho bột gạo vào khuấy đều và đặt lên bếp đun với lửa nhỏ. Khuấy đều tay để cháo không bị khét. Tiếp tục cho phần óc heo đã được hấp chín trước đó vào. Tùy vào độ tuổi của trẻ mẹ có thể đánh tan óc heo hoặc để nguyên. Đợi cháo sôi lại lần nữa là có thể ăn được.
- Sau khi múc cháo ra bát, mẹ có thể thêm 1 thìa cà phê dầu mè, hành ngò, hoặc tiêu để cháo thơm ngon hơn.
Cách nấu cháo óc heo cho bé kết hợp cùng cà rốt
1. Nguyên liệu
- Óc heo: 1 bộ nhỏ hoặc 200 g
- Gạo: 100 g
- Cà tốt: 20 g
- Dầu mè và gia vị cơ bản
2. Cách chế biến
- Óc heo rửa bằng nước muối để khử mùi, sau đó lấy hết gân máu. Đánh cùng một chút nước rồi đem đi óc đi hấp cách thủy.
- Cà rốt bào vỏ, luộc chín sau đó bào nhuyễn.
- Gạo vo sạch, ngâm với nước khoảng 20 phút rồi đem đi nấu cháo. Lưu ý không nấu cháo quá đặc. Đun nhỏ lửa và khuấy đều thường xuyên để không bị kê. Sau khi cháo chín, mẹ bỏ phần óc heo đã được hấp chín và cà rốt nghiền nhuyễn vào. Nêm gia vị cho vừa ăn. Đợi cháo sôi lại lần nữa là mẹ đã có món cháo óc heo cà rốt ngon miệng và đầy dinh dưỡng cho bé.
- Sau khi múc ra bát mẹ có thể thêm một ít dầu mè hoặc dầu olive để kích thích vị giác của bé.
Cháo óc heo cho bé – Cháo đậu Hà Lan
1. Nguyên liệu
- Óc heo: khoảng 200 g
- Đậu Hà Lan: 30 g
- Gạo: 20 g
- Dầu mè hoặc dầu olive
- Gia vị cơ bản, hành ngò
2. Cách chế biến
- Đậu Hà Lan rửa sạch, bóc vỏ nấu chung với 20 g gạo đã sơ chế. Hầm với lửa vừa khoảng 20 phút. Tùy vào độ tuổi của trẻ mà mẹ có thể gia giảm nước để cháo lỏng hay đặc.
- Óc heo rửa sạch, loại bỏ mùi tanh thì đánh đều với một chút nước rồi cho vào nồi nấu chung với cháo. Đun sôi tiếp khoảng 4-5 phút để óc heo chín và đậu mềm. Cho gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
- Cháo múc ra bát cho thêm hành ngò, một ít dầu olive để tạo mùi thơm cho cháo.
Trên đây là 3 công thức nấu cháo óc heo cho bé vừa ngon vừa bổ dưỡng. Hãy bổ sung các món cháo từ óc heo này vào thực đơn ăn uống hằng ngày của bé để kích thích bé ăn ngon nhé.
Xem thêm: Tổng hợp 10 món cháo ngon cho bé ăn dặm
